Les Terroirs du Ventoux - Les Ocres et le Sol Calcaire du Géant de Provence

La cave se caractérise par une grande richesse de terroirs :

Le Limon :
Mélange de terre et de débris organiques déposés par les eaux, il constitue un sol léger et fertile. C’est sur ce terroir que poussent les vignes donnant notre vin aromatique et fruité : les Roches Blanches.

Le Calcaire du miocène :
Au pied du Ventoux, sur ce sol riche en fer et en oligo-éléments, la vigne plonge ses racines à travers les fissures pour aller puiser l’eau qui lui permet de faire mûrir lentement ses raisins. De là sont issus nos vins Terres de Truffes et La Cavée.

Les Ocres :
Il y a quelques millions d’années, la Provence était recouverte par la mer. Le calcaire présent au fond des eaux s’est alors progressivement recouvert d’argile grise. Puis la mer s’est retirée et des pluies tropicales se sont abattues sur la région, transformant les sables verts en sables ocreux. C’est sur ce sol que nous produisons des vins légers et fruités : le TerraVentoux.