Ventouret Rosé 2020

Ventouret Rosé 2020
5,00

 

Cépages Grenache, Cinsault

Appellation : AOP Ventoux

Age des vignes : Parcelles de grenache sélectionnées d’environ 18 ans.

Type de sols : Argilo-calcaire caillouteux

Rendement : 50 hectolitres/hectare

Vinification : Vendangé tôt le matin pour préserver les arômes et la couleur pâle. Pressurage direct, à froid, dans un pressoir pneumatique. Débourbage durant 24 heures à 10°C. Fermentation à température contrôlée de 16 à 18°C. Tous les transferts de vin se font sous inertage pour préserver les arômes et maintenir la robe pâle.

Dégustation :  Ce vin présente une robe d’un rose très pâle. Le nez est fruité, avec des arômes de fruits exotiques, de litchi. En bouche, on apprécie une attaque ample et très ronde. Suivie d’une bouche gourmande sur le litchi et une finale sur la douceur. Par sa structure sur la fraîcheur, ce vin présente un très bon équilibre. Ce vin est droit et frais, à servir entre 10 et 12°C.

Potentiel de gardeDégustation dès à présent et jusqu’à 2 ans.